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训练课程

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Stone Barns Center 是一个非营利性农业和美食研究中心,其使命是促进东北地区的生态饮食文化。 我们的哈德逊河谷园区与我们的餐厅合作伙伴 Blue Hill 共享: Stone Barns,是一个用于跨学科研究实验的活生生的实验室,游客可以通过饮食和探索场地来学习。

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探索之旅:农场和创新实验室

走进我们不断成长的空间和烹饪创新实验室的幕后。 在厨师和农民的指导下,了解并品尝我们的全麦烘焙、保存和从头到尾的屠宰方法。

自助餐厅:周三至周日上午 10 点至下午 3 点开放
开放式座位围绕着一张公共农场桌子,通向外面的庭院花园。 产品包括:


早餐:上午 10 点至 11 点 – 提供来自 Blue Hill's 100% 全麦面包店的精选烘焙食品,以及其他早餐主食,如新鲜水果、酸奶和格兰诺拉麦片。 全天供应咖啡和茶。 无需预订。

午餐托盘 – 带有小盘子的自助餐厅风格午餐托盘,展示了我们正在进行的全谷物、保存和屠宰工作。 

周三/周四:中午 12 点至下午 1 点

周五:中午 12 点至下午 1:30

周六/周日:中午 12 点至下午 2:30

社区表 – 在特定的工作日晚上,自助餐厅会变成社区餐桌:家庭式的三道菜晚餐和饮料搭配,庆祝来自东北部的时令食材。

市场 – 从我们的农场带回家鸡蛋、肉类、农产品、鲜花和干货!

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Stone Barns 成员 所有节目均可享受 10% 的折扣


着装要求
你就来吧! 自助餐厅很休闲。 

预订
除早餐外,所有体验均需提前预订。 午餐托盘和社区餐桌的预订可以通过 Tock 在线预订。 所有销售都是最终的,预订不能取消。 

欢迎儿童! 我们的大部分节目都是为成年人设计的; 我们让您自行决定您的孩子是否参与我们的活动。 12岁及以上青少年须购票参加,18岁以下青少年须有成人监护人陪同。

可访问性
我们努力确保 Stone Barns Center 校园及其建筑物是无障碍的。 然而,由于农场自然地形的变化,部分历史景观可能无法进入。 自助餐厅设有适合轮椅使用者的座位。 筒仓大堂的卫生间可供轮椅通行。

对于计划访问的其他问题或帮助,请联系 info@st​​onebarnscenter.org.

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